Aunque quedan dos semanas para Semana Santa.. a Dani le encantan las TORRIJAS . Así que este finde hemos empezado temporada torrijera.
Ingredientes:
- barra de pan para torrijas
- 1 litro y medio de leche
- 1 barrita de canela en rama
- 8 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- aceite de girasol
- azúcar y canela en polvo (para espolvorear encima)
Calentamos a fuego medio la leche con la
ramita de canela y las 8 cucharadas de azúcar.
Mientras se calienta, se corta el
pan en rodajas de unos 2 dedos de grosor y se ponen de una en una, en una o dos
fuentes planas.
Echamos la leche encima de las torrijas, reservando un vasito para luego, y esperamos a que el pan absorva toda la leche.
Batimos los huevos y ponemos en una sarten mediana el aceite (unos 2 dedos de altura) a calentar a temperatura medio/alta, en nuestra placa al 8.
Cuando el aceite este caliente, envolvemos las rebanadas de pan en el huevo, una a una y las vamos friendo.
Al sacarlas las dejamos en un plato con papel absorbente de cocina y luego las dejamos en una fuente y espolvoreamos un poquito de azúcar mezclada con canela.
Vamos haciendo el mismo proceso con todas las rodajitas de pan y... Tachan!!!
Ya
tenemos nuestras TORRIJAS
