Tarta Backstreet boys

¡¡Buenas noches!!

Mi hermana Ari me pidió que hiciera una tartita para una amiga. Ella con sus amigas de biodanza querían dar a Aída una sorpresa por su cumple.

Me dijeron que le encantaría algo de los Backstreet boys. Pues aquí está, una tarta de bizcocho de zanahoria rellena de cheesecream y un intento de portada de su último disco.

¡¡Buenas noches.Espero que os guste!!

Tarta Ibiza

¡¡¡¡Cuanto tiempo!!!!.... la verdad es que ahora con facebook me da mucha más pereza escribir en el blog. Pero....ya es hora!

Esta tarta la hice hace algunos meses para el aniversario de Fran y Anita. Se iban a Ibiza para celebrar su primer añito juntos.
Fran me pidió algo con la Isla y.. yo hice una tarta de zanahoria rellena con crema de queso y cubierta con fondant. Les encantó, la tarta duró una cena y un desayuno. :)

La receta de la tarta la podéis ver aquí, aunque yo no eché coco, nueces ni piña.

Besos, Crichi.

Tarta Minnie Mouse y galletas de Mickey y Minnie.

Este fin de semana ha sido el cumple de Carla, bueno...Carlita. ¡¡¡Cumplió 2 añazos!!!
Su mamá, Susi, me pidió una tarta de Mickey, Minnie y esas cosas....pero no me especificó mucho. Así que estuve dando vueltas y mirando.... y como yo no tengo niñas, me apetecía hacer algo muy de niña, pero no rosa, (demasiado cursi para Susi).

Así que hice esta tarta, una tarta con bizcocho de chocolate (doble chocolate) ¡super jugoso!, con mermelada de frambuesa y chocolate fondant. Cubierta de fondant de vainilla rojo, negro y blanco. Y una galleta decorada.

También hice unas galletas para los amigos del cole, de Mickey y minnie.

Y el conjunto completo es este

Se que fue un cumple super divertido, con castillo hinchable incluido.

Y que la tarta les gustó a todos, a la pequeñaja por ser de Minnie y a los golosos por el sabor.

 ¡Que ilusión!

¡¡¡Muchas felicidades!!!

Crichi

Tarta Peppa Pig

¡¡¡Pero que famosa es Peppa!!! Bueno... pues una tartita grande, como para 25 personas de Peppa Pig.

¡Espero que os guste!

Crichi

Tarta "Hora de aventuras"

Este fin de semana ha sido el cumple de Adri. Maricarmen me pidió una tarta especial de regalo sorpresa para él.

Me pidió una tarta de los dibujos de "Hora de Aventuras", con los mismos sabores de la que había hecho para el cumple de Fran, la tarta del cerdo de Angry birds:  bizcocho de limón con ganache de chocolate blanco. Podéis ver la receta AQUÍ.

El resultado fue este: Finn, Jake y la Princesa del Espacio Bultos.

Espero que el cumple fuese estupendo y que a Adri le gustase mucho.

Besos

Crichi

Tarta de Cars, Rayo McQueen

Esta semanita he hecho varias cosillas... y esta es una de las tartas en las que he trabajado. Una tarta de "Cars" que a mi chico mayor le encantó.

Cubierta con fondant blanco, en los laterales puse cuadraditos negros. Pinté la superficie con colorante alimenticio marrón y fui haciendo las figuras con fondant, utilizando en Rayo MacQueen y los cactus rotuladores de tinta comestible.

¡¡Espero que os guste!!

Crichi

Tarta Monstruos S.A y Minions.

Buenas noches!! Esta semana ha sido el cumple de Irene. José, su novio, quería regalarle una tarta chula con personajes de las películas que más le gustan. Y me pidió una tarta con "Sullye", el monstruo de "Monstruos S.A." y algunos Minions de la película "Gru mi villano favorito".

Bueno... pues manos a la obra!! Miré un montón de imágenes de Sullye y puf!! Qué difícil!!! Ya le podía gustas Mike, el verde, pero....tenía que intentarlo!

Hice una tarta de bizcocho de chocolate, una receta nueva riquísima, un bizcocho super esponjoso... Relleno de ganaché de chocolate blanco ( por llamarlo así) y cubierta con fondant de vainilla y los muñecos en 3d con fondant con sabor a nube.

Los ingredientes y preparación del bizcocho de chocolate  los podéis ver en el blog  "El rincón de Bea". Aunque he cambiado alguna cosilla, la buttermilk por nata para montar y la preparación yo la hice de manera manual porque no tengo KitchenAid.

Ganaché de chocolate blanco:

 No es realmente un ganaché, pero no sé como llamarlo. Por lo general las tartas fondant suelen ser extremadamente dulces y compactas y... a mi no me gusta mucho su sabor, así que prefiero que estén ricas aunque sea más difícil su preparación y conservación. Este ganaché se prepara igual que el normal, pero la proporción de nata es el doble que la de chocolate, así queda una textura más cremosa y ligera. 

Ingredientes:

-500g de nata para montar.

-250g de chocolate blanco de repostería.

La preparación la puedes ver pinchando AQUÍ.

Después de hacer la tarta  queda la decoración. Unas cuantas horas de trabajo y aquí esta el resultado: 

 Los minions, ¡Qué graciosos!

 Sullye, un poco regulín, pero... ¡¡no sabéis lo difícil que es!!

Y tardé mucho más que con los minions.

¡¡¡Muchas felicidades Irene!!!

Crichi

Tarta Pesadilla antes de Navidad

Para el cumple de los 30 añazos de Patri, mi cuñada, quise regalarle una tarta Sacher con forma especial.....
EL ESQUELETO de la peli "Pesadilla antes de Navidad", a ella le encanta!!

Así que me puse manos a la obra y....otra tarta para la familia!!

Una tarta Sacher, de bizcocho de chocolate, rellena de mermelada de frambuesa y cubierta con chocolate fondant y de fondant blanco y detalles con rotuladores comestibles y caramelo en gel negro.

Esta vez quise experimentar un poquillo y como no quería que fuese una tarta demasiado alta eché un poco menos de levadura y.....la verdad es que  me quedó un poco apelmazada para mi gusto.....mejor la receta original!! De todo se aprende. Pero...quedó muy bonita!!

¡¡Felicidades Patri!!

Crichi

Tarta "CERDO ANGRY BIRDS"

El día 2 de enero es el cumple de Fran, y Anita además de hacer una cena especial quería terminar con un postre especial y original. Me pidió que hiciese una tarta pequeñita del cerdo de "Angry birds".

Pues con bizcocho de vainilla, relleno de ganaché de chocolate blanco y cubierto con fondant de vainilla, verde, blanco y negro; hice este cerdo tan gracioso.

Es una base de bizcocho redondo, relleno de ganaché y también cubierto de ganaché, el morro y las orejas son también bizcocho. (tuve que hacer más cantidad en otro molde para poder dar volumen).

Para cubrir la tarta alisé bien el fondant verde, intentando que no quedase ninguna arruguita al ir poniéndolo en el bizcocho, y cuando ta estaba bien cubierto, coloqué los detalles, ojos,cejas, etc...

¡¡¡Feliz cumple Fran!!!

Crichi

Tarta Hora de aventuras

Esta es una de esas tartas infantiles para un mayor... ¿A qué mayor no le gusta algún dibujo animado?
Para el cumple de Jon decidí darle una sorpresa y hacer una tarta super dulce, por que creo que junto a mi madre, es la persona más golosa que conozco; y de uno de los dibujos animados de los que hablaba con frecuencia.

Pues esta es una tarta para un supergoloso al que le gustan los dibujos "Hora de aventuras".

Es una tarta de bizcocho de vainilla, rellena de dulce de leche y cubierta con buttercream de vainilla. El muñeco esta hecho con fondant de vainilla (eso le gustó más a mi peque, porque sabe a chuche.

¡¡¡Un bombazo de azúcar!!!

Pero a Jon le gustó un montón, así que....¡yo muy contenta!

Tarta pizarra para Fran

Hace poco más de un mes fue el cumple de mi amigo Fran, y me pidió que le hiciera un tartita personalizada y especial para celebrarlo con su familia. Él tenía muy claro lo que quería, hasta me mandó un dibujillo!!!
Y bueno.. yo intenté hacerlo lo mejor que pude.

El caso es que quedó una tarta rechuli con forma de pizarra ( él es profe, y muy bueno!) con una banderita de Inglaterra ( es profe de inglés), unos anillos ( se ha casado hace poquito) y bueno..... mejor mirad las fotos!!!

  Es una tarta de bizcocho de vainilla con almíbar de amaretto, rellena de trufa y cubierta con nocilla y fondant.

 Una tarta muy original, diseñada por Fran!!

¡Felices 30!

Besos 

Crichi 

Tarta de la Bella

Esta tarta fue un reto... Mi  amiga Marga me pidió una tarta especial para Carla, su mayor, que cumplía 5 añitos.  Y bueno... le pregunté sus gustos, bizcocho, relleno y...claro....el "dibujo" en un principio me dijo que lo que yo quisiera..., pero a mi me gusta que los peques elijan y bueno... eligió a LA BELLA. Puffff... no sabía cómo hacerla y después de ver diseños , fotos etc... decidí hacer esta tarta:

La tarta es de bizcocho de vainilla, rellena de trufa y cubierta con buttercream de vainilla, con una fina capa de fondant arriba con la imagen de la Bella.
 Los ingredientes y preparación del bizcocho los podéis ver al pinchar  aqui, lo único que hay que incluir son 3 gotitas de colorante rosa (wilton) para que el bizcocho tenga un tono rosita claro.

Cuando el bizcocho esta listo lo desmoldamos y dejamos en una rejilla hasta que se enfríe.
Lo rellenamos con trufa y cubrimos con butterceram de vainilla también con un par de gotitas de colorante rosa.

Por último hacemos una plancha de fondant blanco, la decoramos y ponemos sobre la tarta. Yo también puse florecitas de fondant en los laterales.

¡Espero que os guste!

Crichi 

Tarta Darth Vader

Para el cumpleaños de Jose, Claudia quería hacerle una tarta especial, y cómo no....,  personalizada!! Así que me pidió que le hiciera una trata de Darth Vader y de chocolate, todo chocolate, que es lo que más le gusta.

Pues manos a la obra: Hice una tarta de bizcocho de chocolate bañado con albíbar de Amaretto, rellena con ganaché de chocolate negro y cubierta con una fina capa de nocilla para poder cubrirla con fondant negro y gris.

Ingredientes y elaboración del  bizcocho de chocolate:
-200g de mantequilla.
-240g de azúcar moreno.
-4 huevos.
-200g de harina.
-1/2 cucharadita de sal.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
-1 y 1/2 sobres de levadura.
-55g de nata.
-200g de yogur natural.
-75g de cacao en polvo.

Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y los huevos.Echamos,(ya mezclados entre sí) la sal, la levadura, el bicarbonato y la harina tamizada.  A continuación el yogur y la nata. Por último echamos el cacao.

Con el horno ya calienta a 170º, lo metemos 40 min. aproximadamente. Y lo dejas enfriar.

Ingredientes y elaboración del ganaché de chocolate negro:

- 100g de chocolate negro ( para postres)

-200g de nata ( 35% materia grasa, la de montar)

Prepararlo es fácil, pones a calentar la nata y cuando esté casi a punto de hervir la apartas del fuego y echas el chocolate en trocitos, lo mueves poco a poco hasta que se deshace todo el chocolate.

Esta mezcla debe enfriar y reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Cuando ya está lo suficientemente frío montas con barillas ( como nata normal)

Ingredientes y elaboración del almíbar:

-50g de agua.

-50g de azúcar

-2 gotitas de aroma de amaretto.

 Se calienta el agua y el azúcar en un cazo y cuando este bien disuelta el azúcar, echas las gotitas de amaretto. Se deja enfriar y lo echas en un "biberón" para luego poder poner en el bizcocho.

Cuando el bizcocho está frío lo abres por la mitad, echas almibal en ambos lados  y rellenas con el ganaché.
Con cuidado cubres todo con una capa de nocilla finita y luego el fondant. Los últumos retoques y.... tachán!! Ya esta la tarta!!

A Jose le encantó su regalo y también a los amigos.  ¡¡Gracias Claudia por confiar en mí!!

Besos

Crichi

Mesa de cumpleaños

Ups!!! Ayer publiqué dos de las tartas que hice en mi cumple, pero... se me olvidó poner una foto de la merienda dulce dulce que hice:

 batidos naturales de fresa, cupcakes de limón, cupcakes de oreo, galletas de mantequilla, tarta sacher decorada con un poquito de butter cream rosa, tarta de queso con frutos rojos....

Crichi

Tarta Rayo MacQueen para Alex

A Álex, mi chico mayor, le encanta Rayo McQueen, y este año para su cumple quería una tata de Rayo, estuvo casi un mes diciéndomelo!!! Así que cómo no, le hice una.

De bizcocho de chocolate, rellena de mermelada de frambuesa, cubierta con nocilla y fondant.

Ingredientes del bizcocho de chocolate:    
-200g de mantequilla.
-240g de azúcar moreno.
-4 huevos.
-200g de harina.
-1/2 cucharadita de sal.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
-1 y 1/2 sobres de levadura.
-55g de nata.
-200g de yogur natural.
-75g de cacao en polvo.

Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y los huevos.Echamos,(ya mezclados entre sí) la sal, la levadura, el bicarbonato y la harina tamizada.  A continuación el yogur y la nata. Por último echamos el cacao.
Con el horno ya calienta a 170º, lo metemos 40 min. aproximadamente.

Al ser una tarta muy grande, como para 20 personas, tuve que hacer 2 bizcochos, en 2 fuentes rectangulares, una para la base del coche y la otra para cortas los trocitos de de la parte de arriba.

Cuando el bizcocho ya esta frío se puede rellenar y recortar las distintas partes para ir haciendo un "collage" y se parezca a la estructura de Rayo McQueen.

Lo cubrimos todo de crema de chocolate (nocilla) y ya podemos poner la capa roja de fondant y los detalles ( las ruedas son galletas oreo).

No es una tarta difícil, pero se necesita paciencia y tener el modelo del coche cerquita para que no se escapen los detalles. Además yo puse el número 3 (los añitos que cumplía Alex) y en la matrícula su nombre.

¡¡¡A Álex le encantó y los amiguitos y familiares alucinaron!!!

Crichi

Tarta Mariquita

 Otra de las tartas de mi cumple!! Una tarta Sacher con forma de mariquita.

La receta y elaboración del DELICIOSO bizcocho de chocolate y el relleno lo podéis ver AQUÍ, la cobertura: chocolate fondant y buttercream de vainilla con color rojo y un poquito de imaginación.

Besos 

Crichi