¡¡Buenos días!! Hoy han venido unos amigos a casa y....quería hacer alguna cosa distinta, y por supuesto sorprenderles.
Hace unas semanas compré unas mini oreo y me apetecía hacer algo rico con ellas. Pues bien, he hecho unas muffins de oreo que están....RIQUÍSIMAS.
La masa sale muy esponjosa y con el toque de las oreo están muy buenas, ¡para golosos de verdad!
Ingredientes:
-100g de azúcar moreno.
-100g de azúcar blanco.
-225gr. de agua.
-75g de mantequilla.
-75g de aceite de girasol
-125g de chocolate de repostería.
-2 huevos
-175g de harina
-2 y 1/2 cucharaditas de café de levadura
-20g de cacao en polvo
-75g aprox de OREO partidas en trocitos
-Mini OREO para decorar por encima
Preparación:
En un cazo ponemos 50g de harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno y el agua.
Removemos constantemente a fuego medio hasta conseguir que espese y quede una crema.
Cuando tengamos la crema, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y el chocolate (que hemos tenido que cortar en trocitos previamente).
Cuando esté todo bien integrado, añadimos el aceite y los huevos. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
Tamizar los 125g de harina junto con la levadura y el cacao en polvo, y añadírselo a la mezcla anterior.
Por último echamos las oreo en trocitos y removemos bien.
Repartir la mezcla en los moldes de muffins, y colocar con MINI OREO (Ponemos una en cada muffin).
Hornear unos 20 minutos a 175º o hasta que al introducir un palito salga completamente limpio.
¡¡¡Ya están listas para comer!!!
Ah! A mis amigos les han gustado muchísimo, lo sé porque a las 13h apetece un refresco fresquito y unas patatas y ellos han tomado un café para poder acompañar las muffins que se han comido,¡¡jajajaja!!
¡¡¡Espero que os gusten!!!
Besos, Crichi