Muffins de oreo

¡¡Buenos días!! Hoy han venido unos amigos a casa y....quería hacer alguna cosa distinta, y por supuesto sorprenderles.
Hace unas semanas compré unas mini oreo y me apetecía hacer algo rico con ellas. Pues bien, he hecho unas muffins de oreo que están....RIQUÍSIMAS.

La masa sale muy esponjosa y con el toque de las oreo están muy buenas, ¡para golosos de verdad!

Ingredientes:
-100g de azúcar moreno.

-100g de azúcar blanco.

-225gr. de agua.

-75g de mantequilla.

-75g de aceite de girasol

-125g de chocolate de repostería.

-2 huevos

-175g de harina 

-2 y 1/2 cucharaditas de café de levadura

-20g de cacao en polvo 

-75g aprox de OREO partidas en trocitos

-Mini OREO para decorar por encima

Preparación:

En un cazo ponemos 50g de harina, el azúcar blanco, el azúcar moreno y el agua.

Removemos constantemente a fuego medio hasta conseguir que espese y quede una crema. 

Cuando tengamos la crema, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y el chocolate (que hemos tenido que cortar en trocitos previamente).

Cuando esté todo bien integrado, añadimos el aceite y los huevos. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.

Tamizar los 125g de harina  junto con la levadura y el cacao en polvo, y añadírselo a la mezcla anterior.

Por último echamos las oreo en trocitos y removemos bien.

Repartir la mezcla en los moldes de muffins, y colocar con MINI OREO (Ponemos una en cada muffin).

Hornear unos 20 minutos a 175º o hasta que al introducir un palito salga completamente limpio.

¡¡¡Ya están listas para comer!!!

Ah! A mis amigos les han gustado muchísimo, lo sé porque a las 13h apetece un refresco fresquito y unas patatas y ellos han tomado un café para poder acompañar las muffins que se han comido,¡¡jajajaja!!

¡¡¡Espero que os gusten!!!

Besos, Crichi