Galletas bebé (para Nacho)

 Eli quería tener un detalle con la abuela de Nacho y me pidió un detallito, una cajita de galletas decoradas para el nuevo pequeñajo.

Hice unas galletas de mantequilla decoradas con glasa de limón.

¡¡¡Pero cómo me gusta hacer galletas para los más peques!!! Bueno... o para sus papis. j

¡Son tan.....dulces!

Crichi

Tarta pizarra para Fran

Hace poco más de un mes fue el cumple de mi amigo Fran, y me pidió que le hiciera un tartita personalizada y especial para celebrarlo con su familia. Él tenía muy claro lo que quería, hasta me mandó un dibujillo!!!
Y bueno.. yo intenté hacerlo lo mejor que pude.

El caso es que quedó una tarta rechuli con forma de pizarra ( él es profe, y muy bueno!) con una banderita de Inglaterra ( es profe de inglés), unos anillos ( se ha casado hace poquito) y bueno..... mejor mirad las fotos!!!

  Es una tarta de bizcocho de vainilla con almíbar de amaretto, rellena de trufa y cubierta con nocilla y fondant.

 Una tarta muy original, diseñada por Fran!!

¡Felices 30!

Besos 

Crichi 

Galletas para Halloween

¡¡¡Se me junta Halloween con Navidad!!! 

Estas galletas las hice para Lily, ella quería algo de halloween pero con mucho amor, eran unas galletas para su chico.

Así que me dijo sus ideas y yo... hice lo que pude, unas ricas galletas de mantequilla decoradas con glasa de vainilla.

Se que a Lily y a Fran les gustaron mucho. ¿ Y a  vosotros?

Besos 

Crichi

Tarta de la Bella

Esta tarta fue un reto... Mi  amiga Marga me pidió una tarta especial para Carla, su mayor, que cumplía 5 añitos.  Y bueno... le pregunté sus gustos, bizcocho, relleno y...claro....el "dibujo" en un principio me dijo que lo que yo quisiera..., pero a mi me gusta que los peques elijan y bueno... eligió a LA BELLA. Puffff... no sabía cómo hacerla y después de ver diseños , fotos etc... decidí hacer esta tarta:

La tarta es de bizcocho de vainilla, rellena de trufa y cubierta con buttercream de vainilla, con una fina capa de fondant arriba con la imagen de la Bella.
 Los ingredientes y preparación del bizcocho los podéis ver al pinchar  aqui, lo único que hay que incluir son 3 gotitas de colorante rosa (wilton) para que el bizcocho tenga un tono rosita claro.

Cuando el bizcocho esta listo lo desmoldamos y dejamos en una rejilla hasta que se enfríe.
Lo rellenamos con trufa y cubrimos con butterceram de vainilla también con un par de gotitas de colorante rosa.

Por último hacemos una plancha de fondant blanco, la decoramos y ponemos sobre la tarta. Yo también puse florecitas de fondant en los laterales.

¡Espero que os guste!

Crichi 

Galletas Baby Shower de Lola

Hacía mucho que tenía ganas de hacer galletas para alguna niña. Todo a mi alrededor son chicos, mis hijos, mis sobrinos, los hijos de mis amigas..... en fin... que no nacía ni una niña!!
¡Por fin una oportunidad! Irene se puso en contacto conmigo para hacer unas galletitas para la "Baby shower" de Lola. ¡¡Me encantó la idea!! Ella quería galletas rosas y.. a mi me encanta el rosa!

El resultado son unas galletas de mantequilla decoradas con glasa de vainilla blanca y rosa.

Espero que a la futura mamá le hayan gustado mucho y también a todas sus amigas.

Besos

Crichi

Galletas de Otoño

El viernes pasado en el cole de Álex celebraron la fiesta de otoño y a él le tocó llevar bizcocho o galletas, así que... nos pusimos manos a la obra papá, mamá y mis dos pequeñajos.... el resultado fueron unas galletas riquísimas de mantequilla, la decoración me tocó a mi sola y... lo que más me gustó fue la cara de orgullo de mi hijo llevando sus galletas al cole. ¡¡ Qué contento!!

Besos y... ya queda menos para el invierno...

Crichi

Tarta Darth Vader

Para el cumpleaños de Jose, Claudia quería hacerle una tarta especial, y cómo no....,  personalizada!! Así que me pidió que le hiciera una trata de Darth Vader y de chocolate, todo chocolate, que es lo que más le gusta.

Pues manos a la obra: Hice una tarta de bizcocho de chocolate bañado con albíbar de Amaretto, rellena con ganaché de chocolate negro y cubierta con una fina capa de nocilla para poder cubrirla con fondant negro y gris.

Ingredientes y elaboración del  bizcocho de chocolate:
-200g de mantequilla.
-240g de azúcar moreno.
-4 huevos.
-200g de harina.
-1/2 cucharadita de sal.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
-1 y 1/2 sobres de levadura.
-55g de nata.
-200g de yogur natural.
-75g de cacao en polvo.

Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y los huevos.Echamos,(ya mezclados entre sí) la sal, la levadura, el bicarbonato y la harina tamizada.  A continuación el yogur y la nata. Por último echamos el cacao.

Con el horno ya calienta a 170º, lo metemos 40 min. aproximadamente. Y lo dejas enfriar.

Ingredientes y elaboración del ganaché de chocolate negro:

- 100g de chocolate negro ( para postres)

-200g de nata ( 35% materia grasa, la de montar)

Prepararlo es fácil, pones a calentar la nata y cuando esté casi a punto de hervir la apartas del fuego y echas el chocolate en trocitos, lo mueves poco a poco hasta que se deshace todo el chocolate.

Esta mezcla debe enfriar y reposar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Cuando ya está lo suficientemente frío montas con barillas ( como nata normal)

Ingredientes y elaboración del almíbar:

-50g de agua.

-50g de azúcar

-2 gotitas de aroma de amaretto.

 Se calienta el agua y el azúcar en un cazo y cuando este bien disuelta el azúcar, echas las gotitas de amaretto. Se deja enfriar y lo echas en un "biberón" para luego poder poner en el bizcocho.

Cuando el bizcocho está frío lo abres por la mitad, echas almibal en ambos lados  y rellenas con el ganaché.
Con cuidado cubres todo con una capa de nocilla finita y luego el fondant. Los últumos retoques y.... tachán!! Ya esta la tarta!!

A Jose le encantó su regalo y también a los amigos.  ¡¡Gracias Claudia por confiar en mí!!

Besos

Crichi

Galletas Árbol de navidad

Empiezan ya los preparativos de NAVIDAD!!! Y aquí os pongo unas fotitos de unas galletas de árbol de navidad que hice el año pasado.

Son unas galletas de mantequilla decoradas con glasa de vainilla. Aquí tienes la receta de la masa.
Se repartieron en una comida benéfica que mi madre organiza desde hace ya varios años.

Este año también pondré mi pequeño granito de arena...ya subiré las fotos.

Besos

Crichi

Mesa de cumpleaños

Ups!!! Ayer publiqué dos de las tartas que hice en mi cumple, pero... se me olvidó poner una foto de la merienda dulce dulce que hice:

 batidos naturales de fresa, cupcakes de limón, cupcakes de oreo, galletas de mantequilla, tarta sacher decorada con un poquito de butter cream rosa, tarta de queso con frutos rojos....

Crichi