Tarta corazón

Un regalo especial y personal: ¡Una tarta de cumpleaños a tu gusto!
Esta tarta con forma de corazón es de chocolate y moras. Tiene dos bizcochos, uno de chocolate y otro con aroma de vainilla, y está rellena con mermelada de moras y chocolate.



Ingredientes del bizcocho de chocolate:
-200g de mantequilla.
-240g de azúcar moreno.
-4 huevos.
-200g de harina.
-1/2 cucharadita de sal.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
-1 y 1/2 sobres de levadura.
-55g de nata.
-200g de yogur natural.
-75g de cacao en polvo.



Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y los huevos.Echamos,(ya mezclados entre sí) la sal, la levadura, el bicarbonato y la harina tamizada.  A continuación el yogur y la nata. Por último echamos el cacao.
Con el horno ya calienta a 170º, lo metemos 40 min. aproximadamente.



Ingredientes del bizcocho de vainilla:

-200g de mantequilla.
-240g de azúcar.
-4 huevos.
-275g de harina.
-1/2 cucharadita de sal.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
-1 y 1/2 sobres de levadura.
-2 cucharaditas de esencia de vainilla.
-55g de nata.
-200g de yogur natural.
-1/4 cucharadita de colorante rosa.


Elaboración:
Batimos la mantequilla con el azúcar y los huevos.Echamos,(ya mezclados entre sí) la sal, la levadura, el bicarbonato y la harina tamizada.  A continuación el yogur y la nata. Por último echamos el aroma de vainilla y el colorante.
Con el horno ya calienta a 170º metemos el bizcocho durante 40 min. aproximadamente.


Ingredientes del relleno:
-1 bote de mermelada de moras.
-200ml de nata para montar.
-75g de chocolate de repostería.
-2 cucharadas de azúcar.

Preparación:
La mermelada no necesita preparación, pero para el relleno de chocolate debemos poner a calentar el chocolate con la nata y el azúcar y mover hasta que comience a hervir. Lo apartamos del fuego y dejamos enfriar durante 1 hora más o menos. Cuando ya está frío montamos la mezcla y ya podemos utilizarla.( si no se monta bien, no os preocupéis, está riquísimo de todas formas y se puede utilizar igual).

Ingredientes de la cobertura:
-200g de chocolate de repostería.
-200g de nata.
-1 cucharada de mantequilla.

Preparación:
Calentamos los 3 ingredientes al fuego y movemos continuamente, cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego.

Bueno.... ¡ya podemos empezar a montar la tarta!
Cuando los dos bizcochos estén fríos los cortamos en tres partes cada uno para poder meter el relleno, con mucho cuidado, porque este bizcocho es blandito y se rompe con facilidad.
Intercalamos una capa de de bizcocho de vainilla con una de chocolate y entre medias rellenamos una vez con mermelada de mora y la siguiente con el relleno de chocolate.
Cuando están las capas terminadas cortamos la tarta con forma de corazón y la cubrimos con el chocolate.
Se mete en la nevera unos minutos y.... ¡a decorar! Yo la he decorado con fondant blanco y rosa.

Esta tarta no es sólo bonita por fuera, por dentro queda muy original al ver capas marrones y rositas.
( No he podido hacerle fotos cortada, es una pena)

¡Espero que os guste!

Crichi